La ricetta Pollo al melograno e curcuma con pane Chapati è un piatto delizioso e aromatico che combina i sapori del pollo al curry con la freschezza del melograno e la croccantezza del panino di pane Chapati. Questo piatto è perfetto per un pranzo estivo o per una cena con gli amici, poiché è facile da preparare e offre un’esperienza culinaria unica.
La ricetta Pollo al melograno e curcuma con pane Chapati si caratterizza per i sapori forti del curcuma, del peperoncino e del zenzero, bilanciati dalla dolcezza del melograno e della scorza di limone. Il pane Chapati aggiunge una nota croccante e leggera che completa il piatto. Si tratta di una ricetta tradizionale che riesce a unire sapori e tecniche cucina con estrema semplicità.
- Comincia preparando il pollo, tagliarlo a piccole pezzi e marinarli con aglio tritato, scorza di limone e prezzemolo tritato. Lascia marinare per almeno un’ora, in modo che i sapori si abbiano completa disponibilità.
- Prepara il pane Chapati, miscelando farina e acqua per creare un impasto morbido e omogeneo. Stendi l’impasto e cuoci il pane in un forno preriscaldato per circa 15-20 minuti, fino a quando non sarà croccante e dorato.
- Pulisci e taglia il coriandolo e il radice di zenzero, quindi frulla questi due ingredienti con olio di semi e curcuma fino a ottenere una miscela omogenea e cremosa.
- In un tegame, soffriggi l’aglio con curcuma e peperoncino e poi aggiungi il pollo marinato. Soffriggi fino a quando il pollo non sarà cotto e poi aggiungi il brodo e il vino bianco. Porta a ebollizione e lascia cuocere fino a quando non si sarà raggiunta la consistenza desiderata.
- Per il servizio, taglia il pane Chapati in piccoli pezzi e servisci insieme al pollo cotto e il purè di melograno.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
