La ricetta Pollo al limone cinese: ricetta fatta in casa è un piatto d’ispirazione orientale che unisce il sapore del pollo con l’aroma fresca del limone e lo zucchero, tipico della cucina cinese. Si tratta di un piatto sano e delizioso che si gusta spesso in occasione di festini familiari o speciali occasioni.
- Prepara il pollo: sbuccia e taglia il pollo in pezzi di ugual dimensione.
- Prepara la pastella: sbatti gli albumi con un cucchiaio di sale e un pizzico di zucchero finché non diventano molto morbidi.
- Fai la marinata: mescola l’amido di mais, lo olio di semi, l’erba cipollina, il peperoncino rosso, la salsa di soia e lo sherry in una ciotola. Aggiungi il pollo e massaggialo con la marinata finché non è bene coperto
- Cooka il riso: cuoci il riso in brodo di pollo con dell’olio di sesamo e un pizzico di sale.
- Prosegui con la cottura del pollo: inserisci il pollo nel forno settembre 220°C per 20-25 minuti, o fino a quando non è cotto.
- Lascia riposare il pollo: lascia riposare il pollo per 5-10 minuti prima di tagliarlo a pezzi.
- Serva: servi il pollo con il riso e il succo di limone.
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