La ricetta Pollo al lambrusco è un piatto tradizionale emiliano che unisce i sapori intensi del pollo con la dolcezza del vino lambrusco. Originario della regione Emilia-Romagna, questo piatto è spesso gustato durante le riunioni informali e le feste in famiglia. Il lambrusco, un vino rosso leggero e fruttato, dona al pollo un sapore unico e ricco.
- Tagliate le ali di pollo a metà e mettetele in una ciotola.
- In una padella, scaldate l’olio e fate soffriggere i porri fino a quando sono teneri.
- Aggiungete le ali di pollo nella padella e fate cuocere fino a quando non sono dorate.
- Aggiungete il vino lambrusco e il sale, e fate cuocere a fuoco lento fino a quando il liquido non si è ridotto e il pollo è cotto.
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