Pollo al girarrosto con patate novelle…

Per realizzare la ricetta Pollo al girarrosto con patate novelle… nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un secondo piatto gustoso e ben equilibrato.

Pollo al girarrosto con patate novelle...

Ingredienti per Pollo al girarrosto con patate novelle…

aglioburrocarnelimoninociodorioliopatate novellepepepollorosmarinosalesalviasierosucco di limonevino biancovino rosso

Preparazione della ricetta

Come preparare: Pollo al girarrosto con patate novelle…

La ricetta Pollo al girarrosto con patate novelle è un vero e proprio piatto comfort, ideale per occasioni speciali o semplicemente per un pranzo o cena di qualità. Le carni del pollo vengono molto saporite e morbide, grazie all’uso del girarrosto che permette di cuocere le carni da tutti i lati. Il pollo al girarrosto viene spesso servito con contorni rustici, come le patate novelle, che si sposano alla perfezione con il sapore del pollo.

Per preparare questo delizioso piatto, segui questi passaggi:

  • Condisci il pollo intero con sale, pepe, rosma-rino e salvia, massaggiandolo con la noce di burro.
  • Inserisci due spicchi d’aglio dentro il pollo.
  • Sistema il pollo nello spiedo del forno e infornalo per circa un’oretta.
  • Ogni quarto d’ora circa, spennella il pollo con un’emulsione di olio, vino e succo di limone.
  • Verifica la cottura del pollo incidendolo con la punta di un coltello, se fuoriesce del siero chiaro il pollo è cotto alla perfezione.
  • Mentre il pollo cuoce, cuoci le patate novelle in una padella con olio, aglio, sale e pepe, cospargerete con rosmarino.
  • Taglia il pollo e servilo con le patate novelle e un buon vino rosso.

Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.

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