Pollo al forno con patate e aromi

La ricetta Pollo al forno con patate e aromi è un piatto tipico della cucina internazionale, ma di segno fresco e mediterraneo, poiché richiede l’utilizzo di ingredienti facilmente reperibili nonché fresche patate molto morbide e spesso preferite ai pomodori. Questo delizioso piatto apprezza un tocco piccante e assaporabile grazie ad aromi diversi, tra cui l’aglio, il prezzemolo e i limoni, capaci di arricchire il sapore del pollo e farlo apparire tenero e delicato. Quando si gusta in un giorno di festa o durante i pasti di famiglia e amici, è normale che sia richiesto.

• Preriscalda il forno a 220°C.
• Taglia a cubetti le patate e taglia a fette le cosce di pollo, massaggiando questi morbidamente in un contenitore con olio d’oliva extra-vergine, aglio tritato, pepe, sale, rosmarino, zucchero di canna e succo di limone.
• Scola le patate, mettele sopra una teglia e dà loro, per tenerle libere le parti senza sformato, 30 minuti di coccio, per poi cavarle. Lascia cuocere ancora, leggermente rosse d’oro.
• Mai dimenticare di avvolgere con pellicola i polli. Lasciali poi a infornare per 50 minuti.
• Solo prima della cottura, sciogli di là la pancetta a cubetti e soffriggi, per dare così un aspetto curato con poco spazio in negativo, le patate.
• Schiaccia i polli a cuocere ancora per cinque minuti, in casa d’estate sarà un bellissimo modo di gustarli.

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