La ricetta POLLO AL FORNO CON PATATE DOLCI è un classico della cucina italiana che combina sapori mediterranei con una presentazione invitante. Originario delle regioni centrali e meridionali dell’Italia, questo piatto è spesso gustato durante le riunioni familiari e le cene informali. Il pollo, cotto al forno con patate dolci e aromatizzato con erbe fresche, offre un’esperienza culinaria ricca e saporita.
- Preriscaldare il forno a 200°C.
- Pelare e tagliare le patate dolci a cubetti, metterle in una ciotola e condire con sale grosso, pepe nero macinato e un filo d’olio.
- Tritare la cipolla bianca e la cipolla rossa, e metterle da parte.
- Tagliare il pollo a pezzi, eliminando la pelle se necessario, e condire con sale grosso e pepe nero macinato.
- In una padella, sciogliere il burro e aggiungere l’aglio tritato, la maggiorana, il rosmarino, la salvia, la santoreggia e il timo; soffriggere per 2-3 minuti.
- Aggiungere i pezzi di pollo nella padella e dorarli uniformemente.
- In una teglia da forno, creare uno strato di patate dolci, poi aggiungere i pezzi di pollo e coprire con la cipolla tritata e le erbe aromatiche.
- Infornare per 45-50 minuti o fino a quando il pollo è cotto e le patate sono dorate.
- Spremere il succo di limone sui pezzi di pollo e patate prima di servire.
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