La ricetta Pollo al Curry “rivisitato” rappresenta un’evoluzione del classico piatto indiano, arricchita da sapori e ingredienti selezionati per esaltare il gusto del pollo. Questa ricetta è perfetta per gli amanti del curry, che possono gustarla durante una sera tranquilla in famiglia o tra amici.
Il Pollo al Curry “rivisitato” è caratterizzato da un equilibrio di sapori dolci, aspri e piccanti, grazie all’utilizzo di zucchero, aceto di vino bianco e peperoncino. Il riso basmati accompagna il pollo cotto nel curry, creando un contrasto di texture interessante. Solitamente, questo piatto viene servito caldo, accompagnato da un bicchiere di vino bianco per esaltare i sapori.
- Inizia preparando il curry, soffriggendo la cipolla bianca e i peperoni gialli in olio d’oliva.
- Aggiungi il petto di pollo tagliato a pezzi e cuoci finché non sia ben dorato.
- Versa il vino bianco e l’aceto di vino rosso, lasciando evaporare il liquido per alcuni minuti.
- Unisci il curry, lo zucchero, il sale e il peperoncino, mescolando bene per amalgamare i sapori.
- Aggiungi le melanzane e le zucchine tagliate a dadini e cuoci finché non siano tenere.
- Servi il pollo al curry sopra il riso basmati, decorando con dadi freschi.
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