La ricetta Pollo al curry con zucchine e mandorle è un secondo piatto veloce e gustoso, ideale per essere preparato all’ultimo minuto. Questo piatto leggero e saporito richiede pochissimi ingredienti e offre un’esperienza culinaria unica, grazie al sapore speziato del curry e alla croccantezza delle mandorle.
Il Pollo al curry con zucchine e mandorle è un’esperienza gustosa che combina sapori delicati e intensi.
- Lavate e tagliate le zucchine a tocchetti.
- Fate imbiondire uno spicchio di aglio, quindi aggiungete le zucchine e fatele cuocere per 6 minuti a fuoco basso.
- Tagliate a stracetti il petto di pollo e fatelo rosolare per un paio di minuti insieme alle zucchine.
- Sciogliete il curry in un bicchiere d’acqua e versatelo nella padella. Infine unite lo yogurt greco al resto degli ingredienti.
- Fate cuocere ancora 8 minuti a fuoco lento.
- Fate asciugare l’acqua e aggiungete le mandorle.
- Tenete in cottura per un altro minuto. Spegnete e impiattate.
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