La ricetta POLLO AL CURRY CON VERDURE MISTE – LA CUCINA DI MAMMA MARY è un piatto dal sapore esotico e avvolgente, originario della cucina indiana e adottato in molte tradizioni culinarie internazionali. Questo piatto è noto per il suo caratteristico colore dorato e il profumo speziato, grazie all’utilizzo del curry. Solitamente viene gustato in un contesto conviviale, durante pasti informali o serate con gli amici.
- Inizia preparando il pollo e tagliandolo a pezzi, poi mettilo da parte.
- In un grande tegame, scalda un po’ d’olio e aggiungi il curry, la farina e un pizzico di sale, mescolando bene per creare una base per il sughetto.
- Aggiungi il latte a filo, continuando a mescolare per evitare grumi, e porta a ebollizione.
- Quando il sughetto inizia a addensarsi, aggiungi il pollo e cuoci fino a quando non è cotto.
- Aggiungi le verdure miste e cuoci per altri 10 minuti, mescolando occasionalmente.
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