La ricetta Pollo al curry è un piatto originario dell’Asia meridionale, in particolare dell’India e del Bangladesh, dove è considerato un piatto tradizionale. Il sapore del curry, ottenuto dalla combinazione di spezie come curcuma, coriandolo e cumino, è il vero protagonista di questa ricetta. Solitamente viene servito in occasioni speciali, come matrimoni e feste, e accompagna alla perfezione il riso bianco e il naan.
- Taglia il petto di pollo in bocconcini e passali nella farina 00 per eliminare l’eccesso di umidità.
- In una padella ampia scalda dell’olio e soffriggi i funghi misti finché non saranno morbidi e profumati.
- Aggiungi il curry alla padella e lascialo cuocere per circa un minuto, finché non sarà aromatico.
- Unisci i bocconcini di pollo alla padella e lasciali cuocere finché non saranno ben cotti.
- Servi il Pollo al curry caldo, accompagnato dal tuo contorno preferito.
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