La ricetta Pollo al curry
Di origine indiana, il Pollo al curry è un piatto diffuso in tutto il mondo grazie alla sua deliziosa combinazione di sapori. Il gusto è caratterizzato dal classico profumo dello zafferano, dall’aglio e dal pepe, tradizionalmente associati alla cucina indiana. Il Pollo al curry è un piatto classico per la sua semplicità e rapidità di preparazione, può essere servito sia come piatto unico che come accompagnamento per riso, fagioli o insalata.
Preparazione
- Pesca e trita le carote e la cipolla, elimina i semi dell’aglio e trita anche questo.
- Frai il petto di pollo con sale e pepe, impana con farina 00 eccessiva.
- Scalda un po’ d’olio d’oliva extra-vergine in una padella e cuoci il pollo fino a dorarlo, poi tira il pollo fuori e metti da parte.
- Aggiungi il trito di carote, cipolla e aglio nella padella e sfumati con il latte.
- Mette in mente la maizena e mescola bene, poi aggiungi il curry e cuoci per 2-3 minuti.
- Aggiungi al curry il pollo impanato e tira il suo condimento da parte, coprendo la padella.
- Cuoci il tutto per circa 20-25 minuti, finché il pollo è ben cotto e il curry è densamente condito.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
