La ricetta POLLO AL CURRY è una deliziosa variante della cultura culinaria indiana che è arrivata in Europa attraverso gli inglesi del XVIII secolo. Questo piatto è particolarmente apprezzato per il suo sapore appagante e la sua facilità di preparazione. Il curry, infatti, è una miscela di spezie che può essere preparata in vari modi, ma nella sua versione più classica è associata al giapponese pollo.
Questa ricetta è veramente facile e richiede solo pochi ingredienti, come il petto di pollo, il brodo, il curry, il latte e il riso basmati. Il pollo viene prima infarinato, poi rosolato in una noce di burro e infine cotto in un brodo di carne con il curry e il latte.
- Tagliate il petto di pollo a striscioline e poi a cubetti.
- Infarinate i bocconcini di pollo con la farina bianca.
- Rosolate i cubetti di pollo infarinati in una noce di burro.
- Fate cuocere il pollo per circa 5/6 minuti e poi aggiungete il latte e due cucchiaini di curry.
- Portate a cottura allungando il fondo di cottura con il brodo caldo.
- Servite i bocconcini di pollo al curry con il riso basmati bollito.
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