La ricetta Pollo al curry è un piatto tipico della cucina esotica, caratterizzato da un mix di sapori piccanti e delicati. Questa versione light proposta è ideale per un’ora di cena o per un pranzo leggero.
Ecco come preparare questa deliziosa ricetta:
- Iniziate la preparazione del pollo al curry con la marinatura della carne. Prendete il petto di pollo a tocchetti e mettetelo in una ciotola con un cucchiaio di curry, un po’ di succo di limone, olio, sale e pepe a piacere.
- Trascorsa un’ora circa, mettete a cuocere il pollo in una padella calda. Non servirà aggiungere altro condimento in quanto i tocchetti di pollo sono già ben insaporiti.
- Aggiungete il bicchiere di vino bianco e lasciate cuocere per una decina di minuti circa.
- Mentre il pollo si cuoce, preparate la salsa al curry mescolando lo yogurt con il restante cucchiaio di curry.
- Mettete il pollo nel piatto e conditelo con la salsa al curry e yogurt.
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