La ricetta Pollo ai peperoni e pomodorini è un piatto tradizionale della cucina mediterranea, originario della regione del Sud Italia. Questo delizioso piatto è caratterizzato dai sapori intensi e aromatici dei peperoni verdi e dei pomodorini, uniti alla tenerezza del pollo. È solitamente servito durante le serate estive, in compagnia di amici e familiari, accompagnato da un bicchiere di vino bianco fresco.
- Prendi le cosce di pollo e sciacqualle bene sotto l’acqua corrente, asciugale con carta da cucina.
- In una grande padella, scalda l’olio a fuoco medio e aggiungi il pepe e il rosmarino, lasciandoli aromatizzare per alcuni minuti.
- Aggiungi le cosce di pollo e cuoci per circa 5 minuti per lato, fino a quando non saranno ben dorate.
- Aggiungi i peperoni verdi e i pomodorini tagliati a metà, e cuoci per altri 5 minuti, fino a quando i peperoni non saranno teneri.
- Versa il vino bianco e aggiungi il timo, sale e un po’ d’acqua per creare una salsa densa e aromatica.
- Lascia cuocere per altri 10-15 minuti, fino a quando il pollo non sarà cotto e la salsa non sarà densa.
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