La ricetta Polipo arrostito alla piastra è un classico delle coste mediterranee, dove il sapore delicato del polipo viene esaltato dai profumi dell’aglio e del limone. Si tratta di un piatto semplice ma saporito, spesso servito come antipasto o secondo piatto in occasioni estive. I sapori tipici della ricetta sono quelli del mare, dell’olio d’oliva e dell’erba fresca.
- Lavate i polipi e tagliateli in piccole parti, eliminando eventuali parti dure o cornee.
- In una ciotola, mescolate aglio tritato, succo di limone e olio d’oliva extra-vergine.
- Aggiungete i polipi e lasciateli marinare per almeno 30 minuti.
- Scaldate una piastra o una griglia a fuoco medio-alto e rosolate i polipi per 2-3 minuti per lato.
- Servite il Polipo arrostito alla piastra con un’insalata di rucola e prezzemolo, condita con sale e un filo d’olio d’oliva.
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