La ricetta Polipetti con patate e profumo di limone è un piatto del mare, tipico dell’area mediterranea. Questa deliziosa ricetta richiama il gusto fresco del limone e la semplicità dei mari. Piatto classico da gustare nel caldo estivo, tradizionalmente si accompagna a un po’ di vino bianco. Ecco come prepararlo giusto per le vostre esperienze culinariali.
- Iniziate preparando gli ingredienti. Estraete un paio di polipetti, un paio di patate, un succo di limone, sale, pepe, una foglia di alloro e un poco d’olio
- Tagliate le patate a fette spesse, quindi, mettetele in una casseruola con una voce di acqua. Portate a ebollizione, poi, riducete la fiamma fino al più basso livello, lasciandole cuocere a fuoco lento per circa 15-18 minuti dal quando raggiunsero l’ebollizione
- In un’altra pentola, fate soffriggere con un paio di cucchiaiate d’olio una foglia d’alloro, 3/4 d’uno spicchio di prezzemolo affettato e un paio di fette di limone
- Aggiungete i polipetti che potete tagliare in due perpendicolarmente o lascerli assi, come vi aggrada
- Aggiungete un bicchiere di vino bianco. Lasciate cucinare per almeno5 minuti a fuoco basso
- Aggiungete le patate a fette cotte precedentemente e fate sobbollire un po’, saltando dal fondo della pentola per completare la cottura dei polipetti. Aggiustate il sale e pepe. Buon appetito
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
