Polipetti alla luciana

Per realizzare la ricetta Polipetti alla luciana nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un secondo piatto gustoso e ben equilibrato.

Polipetti alla luciana
Category secondi piatti

Ingredienti per Polipetti alla luciana

  • aglio
  • olio
  • olive nere
  • passata di pomodoro
  • peperoncino
  • polipetti
  • prezzemolo tritato
  • sale

Preparazione della ricetta

Come preparare: Polipetti alla luciana

La ricetta Polipetti alla luciana è un piatto tipico della cucina napoletana, caratterizzato da sapori forti e intensi. La sua origine risale al Settecento, quando i pescatori della zona preparavano questo piatto con ingredienti semplici ma gustosi. Il sapore deciso del peperoncino e la freschezza del prezzemolo tritato caratterizzano questo piatto, che viene solitamente gustato in compagnia di amici e parenti.

  • Pulite i polipetti, lavandoli con acqua fresca e asciugandoli con carta da cucina.
  • In una pentola, fate soffriggere l’olio con l’aglio tritato finché non si ottiene un profumo intenso.
  • Aggiungete le olive nere snocciolate e fate cuocere per alcuni minuti.
  • Versate la passata di pomodoro e fate cuocere per circa 10 minuti, aggiungendo un po’ di sale e peperoncino a piacere.
  • Aggiungete i polipetti e fate cuocere per altri 10-15 minuti, finché non sono cotti.
  • Servite i polipetti caldi, conditi con il prezzemolo tritato.

Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.

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