La ricetta Polipetti al pomodoro è un classico della cucina mediterranea. Questo piatto trae origine dalle tradizioni culinarie del Sud Italia, in particolare dalla regione Campania. I sapori tipici di questo piatto sono dati dalla combinazione di pomodoro, aglio e olive nere, che lo rendono ideale per essere gustato durante le serate estive o come antipasto in una cena con gli amici.
I polipetti sono il protagonista di questo piatto, accompagnati da una salsa di pomodoro fresca e saporita.
- Tagliate finemente l’aglio e il prezzemolo e soffriggeteli in olio d’oliva.
- Aggiungete i capperi e le olive nere e fate soffriggere per qualche minuto.
- Aggiungete la polpa di pomodoro e i pomodori pelati, mescolando bene.
- Aggiungete le patate tagliate a cubetti e fate cuocere per circa 10 minuti.
- Aggiungete i polipetti e fate cuocere per altri 10-15 minuti, o fino a quando i polipetti sono teneri.
- Aggiungete sale a gusto e mescolate bene.
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