La ricetta Polenta ricca al forno è un piatto tipico della tradizione culinaria italiana, nato nelle regioni del Nord. La sua preparazione, semplice e genuina, esalta un mix di sapori decisi e terreni: la cremosità della polenta, l’aroma dei funghi e la nota sapida del formaggio. Un piatto caldo e confortante, perfetto per un pranzo domenicale in famiglia o una cena conviviale tra amici.
Ingredienti necessari per realizzare questo esplosione di sapori: farina di mais, formaggio fontina, formaggio grana, funghi, olio, pepe, sale grosso, la giusta quantità di noce moscata, prezzemolo tritato e sale.
Ecco i passaggi per preparare la ricetta:
- Lava e pulisci i funghi, tagliandoli a fettine.
- In una padella antiaderente, scaldare l’olio e rosolare i funghi con sale, pepe e una grattata di noce moscata.
- Preparare la polenta seguendo le istruzioni riportate sulla confezione.
- Intanto, grattugiare il formaggio fontina e il grana.
- Stendete un strato sottile di polenta in una teglia leggermente oliata.
- Distribuire omogeneamente i funghi rosolati sulla polenta.
- Cospargere con una generosa quantità di formaggio grattugiato.
- Completare la besciamella con un altro strato di polenta.
- Aggiungere una spolverata di prezzemolo tritato.
- Cospargere con un pizzico generoso di sale grosso.
- Infornare la Polenta ricca al forno a 180°C per circa 15 minuti, o finché il formaggio si sarà sciolto e leggermente dorato.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
