La ricetta Polenta pasticciata è un classico della tradizione emiliana, un piatto saporito e nutriente che conquista i palati di tutta Italia. La polenta, fatta con amido di mais macinato, viene alternata ai sapori intensi della besciamella e al salato del Parmigiano, creando un equilibrio diabolico di sapori e consistenze. Questo piatto è tipico della tradizione emiliana e viene servito come secondo piatto, spesso accompagnato da carne o formaggi.
Per preparare la Polenta pasticciata, inizia aggiungendo il sale alla besciamella e mescolando bene. Quindi, aggiungi la polenta e continua a mescolare finché la mistura non è ben amalgamata. Poi, agisce come segue:
- versa la preparazione in uno stampo da plum cake e cuoci in forno a 180°C per 30 minuti;
- – estra la polenta pasticciata dal forno e lascia raffreddare;
- taglia la polenta in porzioni e guarnisci con Parmigiano grattugiato.
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