La ricetta POLENTA GRIGLIATA CON POLPO IN UMIDO è un classico della cucina italiana, originario delle regioni del Nord, in particolare del Veneto e del Friuli-Venezia Giulia. Questo piatto è noto per i suoi sapori ricchi e intensi, che si sviluppano dalla combinazione di polenta grigliata e polpo cotto in umido con verdure e spezie. Viene solitamente gustato durante la stagione autunnale e invernale, quando le serate più fredde richiedono piatti caldi e nutrienti.
- Tagliare il polpo a pezzi e metterlo da parte.
- Soffriggere sedano, carote e peperoncino in un po’ d’olio.
- Aggiungere il polpo e cuocerlo fino a quando non diventa leggermente rosato.
- Aggiungere la passata di pomodoro, sale grosso e alloro, e cuocere a fuoco lento per circa 20 minuti.
- Nel frattempo, preparare la polenta seguendo le istruzioni sulla confezione.
- Una volta cotta, stendere la polenta su un tagliere e lasciarla raffreddare.
- Tagliare la polenta a fette e grigliarle fino a quando non diventano croccanti.
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