Ingredienti per Polenta gratinata con funghi e formaggio
- aglio
- formaggio provolone
- funghi champignon
- funghi porcini secchi
- olio
- pancetta
- parmigiano
- passata di pomodoro
- polenta
- pollo
- rosmarino
- timo
Preparazione della ricetta
Come preparare: Polenta gratinata con funghi e formaggio
La ricetta Polenta gratinata con funghi e formaggio è un piatto classico della cucina italiana, originario delle regioni del nord. Si tratta di una ricetta ricca e saporita, che unisce la consistenza morbida della polenta con il gusto intenso dei funghi e il profumo inconfondibile del formaggio gratinato.
Questo piatto viene spesso servito come secondo o primo piatto, e si presta particolarmente bene ad essere gustato durante le festività o nelle fredde serate invernali.
- Si inizia con la preparazione della polenta seguendo le indicazioni sulla confezione.
- Nel frattempo, in una padella si soffriggono la pancetta tritati con l’aglio.
- Si aggiungono i funghi champignon e i funghi porcini secchi reidratati.
- Si condisce con rosmarino e timo, e si cuoce per alcuni minuti.
- Si aggiunge la passata di pomodoro e si lascia insaporire.
- Si trasferisce la polenta in una pirofila rettangolare, si stendono i funghi e si cosparge con scaglie di provolone e parmigiano.
- Si inforna a 180°C circa per 15-20 minuti, fino a quando il formaggio non si è sciolto e dorato.
- Si serve caldo, eventualmente accompagnato da una fettina di pollo.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
