La ricetta POLENTA E BRUSCITT è un classico della cucina italiana, originaria della Sardegna. Questo delizioso piatto è tipico dell’isola ed è spesso servito durante le occasioni speciali. La polenta, una sorta di polenta fatta con farina di mais, è il ingrediente principe di questo piatto, che si abbina perfettamente con la carne macinata croccante e il sapore intenso del vino rosso.
Ecco i passaggi principali per preparare il POLENTA E BRUSCITT:
- Inizia riscaldando l’olio in una casseruola e aggiungi la cipolla tritata, lascia che soffra fino a when sarà caramellata.
- Aggiungi la carne macinata a l pepe e stufa fino a quando sarà cotta, poi aggiungi il vino rosso e lascia che si riduca a fuoco basso.
- A parte, riempi una pentola con acqua e portala a ebollizione, poi aggiungi la farina di mais e lascia che la polenta cuocia senza smettere di mescolare.
- Aggiungi la carne macinata e il vino rosso alla polenta e mescola bene per combinare i sapori.
- Forma dei grossi dadi con la mistura di polenta e carne, poi passali nella casseruola con l’olio caldo per dorarli.
- Servisci i dadi caldi e goditi il piacere di questo delizioso piatto sardo!
- Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
<liUna volta cotta la polenta, lasciala raffreddare un po' poi levigala con un pestello per renderla più leggera.
