La ricetta Polenta di riso e zucca è un piatto autunnale che combina la delicatezza della farina di riso con la dolcezza della zucca cotta al forno. Questo piatto è delizioso sia gustato da solo che condito con sughi, formaggio, carne o verdura, offrendo una grande varietà di possibilità.
Per preparare la Polenta di riso e zucca, segui questi passaggi:
- Portare a ebollizione l’acqua e aggiungere il sale.
- Versare la farina di riso a pioggia, mescolando bene con una frusta per evitare grumi.
- Continuare a mescolare per almeno 20 minuti.
- Unire la zucca cotta al forno e amalgamare il composto.
- Far cuocere ancora per 5/10 minuti.
- A fuoco spento, unire l’olio evo mescolando.
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