La ricetta POLENTA DI FARINA DI MAIS TOSCANA DEL COLLE è un piatto tradizionale della cucina toscana, originario della zona del Colle Val d’Elsa. Questo piatto è solitamente gustato durante la stagione invernale, accompagnato da stufati o ragù di carne. La polenta di farina di mais toscana del Colle è conosciuta per i suoi sapori rustici e genuini, che la rendono un piatto molto amato nella regione.
La preparazione della polenta è abbastanza semplice.
- Inizia mescolando 2 tazze di farina di mais e 1 tazza di farina in un grande pentola, aggiungendo 4 tazze d’acqua e un pizzico di sale.
- Cuoci il composto a fuoco medio, mescolando continuamente, fino a quando non inizia a bollire.
- Riduci il fuoco e continua a cuocere per circa 30-40 minuti, o fino a quando la polenta non si è addensata e ha raggiunto una consistenza cremosa.
- Aggiungi 2 cucchiai di olio e mescola bene.
- Servi la polenta calda, coperta con formaggio grana e altri formaggi a piacere, accompagnata da legumi o altri contorni.
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