La ricetta Polenta con verza e speck è un classico della cucina invernale.
La polenta, un alimento tradizionale delle regioni settentrionali, viene solitamente gustata con condimenti caldi.
La polenta, un alimento tradizionale delle regioni settentrionali, viene solitamente gustata con condimenti caldi.
Il piatto, originario delle zone alpine, unisce sapori robusti e genuini.
La verza e lo speck conferiscono un gusto deciso e affumicato, tipico delle specialità locali.
La preparazione prevede pochi e semplici ingredienti: burro, cavolo cappuccio, cavolo verza, cipolla, formaggi, formaggio grana, formaggio provola, olio, pepe, polenta, sale e speck.
- Tagliate la cipolla e lo speck a strisce sottili e soffriggete in padella con un po’ di burro.
- Aggiungete i cavoli (cavolo cappuccio e cavolo verza) tagliati a pezzi e fate cuocere fino a quando non sono teneri.
- Aggiungete sale e pepe a piacere.
- Cuocete la polenta seguendo le istruzioni del pacchetto.
- Una volta cotta, servite la polenta calda con la verza e lo speck.
- Spolverate con formaggio grana e formaggio provola.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
