La ricetta Polenta con sugo di salsiccia al forno è un piatto tipico della cucina italiana, in particolare del Nord Italia. La sua origine è antica e le sue radici affondano nella tradizione contadina, dove la polenta, un cereale nutriente e economico, veniva cotta in pentola con acqua o latte e poi condita con sugo di salsiccia. La semplicità degli ingredienti contrasta con la ricchezza dei sapori: la dolcezza della polenta si sposa perfettamente al sapore saporito della salsiccia e alla nota acidulare del pomodoro. Questo piatto si gusta solitamente come piatto unico, accompagnato da un contorno di verdure.
- Soffriggi la cipolla tritata in olio extravergine d’oliva.
- Aggiungi le salsicce sbriciolate e cuoci fino a doratura.
- Sfuma con del vino bianco e lascia evaporare completamente.
- Aggiungi la polpa di pomodoro, condita con sale, e lascia cuocere a fuoco lento per circa mezz’ora.
- In una pentola a parte, prepara la polenta seguendo le istruzioni della confezione.
- Distribuisci la polenta in una teglia da forno e versa sopra il sugo di salsiccia.
- Spolverizza con parmigiano grattugiato e cubetti di provola.
- Cuoci in forno caldo a 180°C per circa 20 minuti, o fino a quando la provola è sciolta e dorata.
- Servi la Polenta con sugo di salsiccia al forno subito.
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