La ricetta Polenta con mozzarella e verdure al forno è un classico piatto italiano, originario del nord del paese. Questo delizioso piatto è caratterizzato da sapori rustici e autunnali, con un sapore deciso di polenta e mozzarella, accompagnati dalle note fresche delle verdure. Solitamente viene servito come secondo piatto, durante le giornate fredde d’inverno.
Per preparare questo piatto, segui i seguenti passaggi:
- Scegli le zucchine e i peperoni gialli più freschi e più saporiti.
- Lava le verdure e tagliale a cubetti.
- In una padella, rosola l’aglio tritato con l’olio d’oliva.
- Aggiungi le verdure e cuoci finché non sono tenere.
- In una forma per polenta, versa la polenta cotta e lascia raffreddare.
- Fai uno strato di pomodorini tagliati a metà sulla superficie della polenta.
- Aggiungi uno strato di mozzarella, sale e origano.
- Aggiungi infine lo strato di verdure e olio d’oliva.
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