Polenta con i funghi con cuore di formaggio

La ricetta Polenta con i funghi con cuore di formaggio è un vero e proprio piatto della tradizione lombarda, caratterizzato da una polenta cremosa e genuina, arricchita dai sapori intensi dei funghi chiodini e dal delicato cuore di formaggio.

È un piatto autunnale, perfetto da gustare durante le settimane più fredde e umide dell’anno.

I sapori e i profumi di questa ricetta lasciano intendere un piatto dal profondo legame con la tradizione e la cultura regionale emiliana. Questo piatto è caratterizzato da un semplice elemento di base ma assolutamente prezioso.

Polenta con i funghi con cuore di formaggio, una ricetta alquanto classica da diversi anni, che costituisce una valida alternativa per chi si rivolge alla cucina emiliana. Un reale e veritiero prodotto della cucina casalinga dedicato ai compagni di casa.

Per cucinare il nostro piatto, seguisci questi passaggi:

• Taglia i funghi chiodini a cubetti e soffriggili in un po’ d’olio d’oliva con due spicchi d’aglio Affetta il cuore di formaggio a strisce sottili;
• Unisci i funghi alla polenta già cotta e mescolali per bene Aggiungi il cuore di formaggio e lascia fondere il tutto;
• Mantieni fuori dalla fornace a fuoco bassissimo per far calare il formaggio, o lascia il tutto mantecare per qualche minuto per ben trasferire al buon risultato del rispetto;
• Regola di sapore in base al tuo gusto e servisci caldo.

Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.