La ricetta Polenta con finferli e gorgonzola proviene dalle aree montane del nord Italia.
Un piatto rustico e saporito, che unisce la cremosità della polenta, la delicatezza dei finferli con il gusto deciso del gorgonzola. È una preparazione semplice e genuina, ideale per una cena veloce in inverno o per una domenica pranzo in famiglia.
- Soffriggi l’aglio in olio d’oliva.
- Aggiungi i finferli e cuoci fino a quando non saranno appassiti.
- Infondo, aggiungi il rosmarino e lascia insaporire.
- Tosta la polenta in forno o sul fuoco.
- Rinfresca i finferli con un filo di acqua di cottura.
- Incorporane subito nella polenta insieme al gorgonzola.
- Condite con pepe e sale.
- Servi la polenta calda, completando con qualche fetta di salame.
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