La ricetta polenta con costolette e salsiccia è un classico della cucina italiana settentrionale, in particolare veneta. Questo piatto unisce sapori rustici e genuini, tipici delle campagne. La polenta, cotta con cura, accompagna le costolette e la salsiccia, creando un connubio perfetto di sapori e texture. Viene solitamente gustato in inverno, quando un piatto caldo e sostanzioso è particolarmente apprezzato.
- Tagliate la cipolla a pezzi piccoli e soffriggetela in olio d’oliva extra-vergine fino a quando non diventa trasparente.
- Aggiungete le costine di maiale e le salsicce, tagliate a pezzi, e fate cuocere fino a quando non sono dorate.
- Aggiungete i pomodori pelati e il brodo, mescolando bene, e lasciate cuocere a fuoco lento per circa 30 minuti, o fino a quando la carne è tenera.
- Nel frattempo, cuocete la polenta seguendo le istruzioni del pacchetto.
- Servite la polenta calda con le costolette e la salsiccia, ben condite con il sugo.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
