La ricetta Polenta ai porcini secchi al forno è un classico piatto tradizionale, originario del Nord Italia, caratterizzato da sapori rustici e intensi. Questo piatto si presta bene a essere gustato in compagnia, durante serate invernali, quando i sapori caldi e confortanti sono particolarmente apprezzati. La combinazione di polenta e porcini secchi crea un’armonia di gusti e profumi che è tipica della cucina italiana.
- Preriscalda il forno a 180 gradi per preparare la Polenta ai porcini secchi al forno.
- Metti a bagno i funghi porcini secchi in acqua tiepida per ammorbidirli.
- In una padella, soffriggi le salsicce con olio d’oliva extra-vergine fino a quando non sono dorate.
- Aggiungi i funghi porcini ammollati e sbollentati, insieme a sale e parmigiano, e mescola bene.
- In una ciotola a parte, prepara la polenta seguendo le istruzioni del pacchetto.
- Disponi la polenta in una teglia, aggiungi il composto di funghi e salsicce, e inforna per circa 20-25 minuti.
- Servi la ricetta calda, guarnita con erbe fresche o scaglie di parmigiano.
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