La ricetta Polenta è un piatto semplice e versatile, originario delle regioni settentrionali d’Italia. Tradizionalmente preparata con farina di mais, la Polenta si guadagna un sapore delicatamente dolce e un’aroma caratteristico. La sua consistenza morbida e cremosa la rende perfetta per accompagnare zuppe, ragù, formaggi e anche verdure grigliate.
- In un pentolino, porta a ebollizione circa 2 litri di acqua leggermente salata.
- A fuoco lento, versa lentamente la farina di mais, mescolando continuamente per evitare grumi.
- Aggiungi la farina di grano saraceno, continuando a mescolare vigorosamente.
- Regola la consistenza aggiungendo più acqua se necessario, il risultato finale dovrebbe essere cremoso ma non troppo liquido.
- Lascia cuocere a fuoco basso per circa 20 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a quando la polenta non sarà ben cotta e si staccherà dai bordi del pentolino.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
