La ricetta Pol sambol, il condimento tipico dello sri lanka, è un accompagnamento molto comune con riso, hoppers, string hoppers, curry, roti. Il piatto è caratterizzato da sapori freschi e piccanti, grazie alla combinazione di cocco, lime e peperoncino rosso.
La preparazione di questo condimento è abbastanza semplice e richiede pochi ingredienti. Nel contesto culinario dello Sri Lanka, il Pol sambol, il condimento tipico dello sri lanka è spesso gustato con piatti tradizionali, ed è apprezzato per il suo sapore caratteristico e fresco.
- Grattugia il cocco fresco per ottenere una consistenza fine e omogenea.
- Miscela il cocco grattugiato con il succo di lime, il peperoncino rosso tritato e il sale, fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Aggiungi eventuali ingredienti aggiuntivi, come il tonno essiccato o le foglie di zenzero, per dare un tocco umami o profumato.
- Miscela tutti gli ingredienti fino ad ottenere un composto ben amalgamato e omogeneo.
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