La ricetta Pol roti, il pane al cocco dello sri lanka è un tipo di pane non lievitato fatto con cocco grattugiato e farina, caratterizzato da sapori unici e versatili. Viene consumato in diverse occasioni, come colazione o accompagnato a curry, sambol o gustato da solo. Il Pol roti, il pane al cocco dello sri lanka è noto per essere rapido da preparare e non richiedere particolari tecniche culinarie.
Il piatto può essere preparato seguendo alcuni passaggi fondamentali:
- Unire la farina, il cocco grattugiato, il sale e il latte di cocco per formare un impasto omogeneo.
- Aggiungere Scalogni tritati per aggiungere sapore.
- Lavorare l’impasto fino a ottenere una consistenza morbida e facile da Manipolare.
- Formare piccole palle con l’impasto e poi appiattirle leggermente per dar loro la forma di piccoli dischi.
- Cuocere i dischi in una padella antiaderente o su una piastra calda fino a quando non sono dorati e cotti.
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