La ricetta Poke bowl veg
Il Poke bowl veg è un piatto estremamente popolare in Giappone, che ha conquistato il mondo con il suo gusto unico e sano. La parola “Poke” significa “pezzo” o “bita” in giaponese, mentre “bowl” indica il contenitore in cui viene servito. Il piatto è nato in Hawaii, dove i locali si univano per gustare questo delizioso pasto insieme ai familiari e gli amici. Il gusto è infatti dato dall’unione di sapori contrastanti, come il dolce del mango, l’amarezza del peperoncino e la crema del tofu, che si uniscono in un’armoniosa sensazione di equilibrio.
Preparazione
- Prendi un contenitore a forma di boccale e disponi un cucchiaio di riso cotto in fondo.
- Scegli gli ingredienti che preferisci e disponili nel contenitore in ordine: avocado, carote, erba cipollina, fagioli, germogli, mango, tofu.
- Salsa il tutto con un’acidità leggera di aceto di riso e un sorso di salsa di soia.
- Cospargi di peperoncino in polvere e semi di sesamo per dare un tocco di croccantezza e una punta di fuoco.
- Finestra il tutto con un filo di olio di semi e un goccio di olio di sesamo per un tocco di morbidezza e un sentore di avventura.
- Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
