La ricetta Poke Bowl estiva è perfetta per le giornate calde. Dedica un attimo alla freschezza del mare con questo piatto tropicale tipica delle isole Hawaii. Il Poke, si serviva un tempo comeStreet Food, ma oggi è apprezzato in tutto il mondo per la sua semplicità e i sapori agrumati e piccanti.
Utilizza riso basmati per la freschezza. Aggiungi il sapore di un filo d’olio e un pizzico di sale fino rispettando la tradizione.
- Lava e versa il riso nel pentolino.
- Aggiungi acqua fredda in quantità adeguata.
- Porta a bollore, quindi abbassa il fuoco e cuoci per circa 15 minuti.
- Scola il riso e lascialo raffreddare.
- Taglia a cubetti l’avocado in modo che rimanga fresco.
- Lava e taglia a fette sottili i cetrioli.
- Prepara la marinatura per i sgombri mescolando aceto di riso con un pizzico di sale.
- Condisci i sgombri con la marinatura e lascialo riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
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