La ricetta Poke bowl di riso vegetariano senza glutine è una variante vegetariana del tradizionale piatto hawaiano. Il Poke bowl classico prevede il pesce crudo marinato, ma questa versione senza glutine è perfetta per chi cerca un’alternativa vegetariana. Solitamente viene gustato come pasto leggero o come antipasto.
Il Poke bowl di riso vegetariano senza glutine unisce sapori freschi e delicati, con una base di riso che può essere personalizzata con vari ingredienti.
- Tosta il riso carnaroli e il riso normale.
- Trita la cipolla rossa a dadini.
- Sbuccia e taglia l’avocado a fette.
- Scola e risciacqua le fave e i piselli.
- Lava e taglia i pomodori a metà.
- Prepara un condimento con olio, sale, pepe e spezie.
- Disponi il riso tostato in una ciotola.
- Aggiungi sopra il riso le fave, i piselli, i pomodori, l’avocado e la cipolla rossa.
- Guarnisci con rucola e irriga con il condimento preparato.
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