La Poke bowl di riso basmati con funghi shiitake trova le sue origini nelle Hawaii, dove è tipico gustarla come piatto fresco e leggero, durante gli spostamenti sulla spiaggia o come pranzo veloce. Le poke bowl sono caratterizzate da un equilibrio di sapori freschi, aciduli e aromatici, perfettamente bilanciati dal gusto delicato del riso.
- Sciacqua abbondantemente il riso basmati e cuocilo secondo le istruzioni riportate sulla confezione.
- In una padella antiaderente, scalda un filo d’olio e rosola i funghi shiitake tagliati a fette fin quando non saranno dorati.
- Aggiungi le carote tagliate a dadini e lascia cuocere per qualche minuti, finché non saranno leggermente morbide.
- Unendo i piselli a metà cottura, completa la ricetta aggiungendo un pizzico di sale e mescolando bene.
- Dividi il riso basmati nei piatti e distribuisci sopra i funghi shiitake, le carote e i piselli.
- Condisci con una spolverata di sesamo, prezzemolo tritato e qualche goccia di salsa di soia.
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