Biscottini di farro alle nocciole

Tempo di preparazione: 10 Minuti Tempo di cottura: 13 Minuti

Ingredienti

• burro
• farina di farro
• farro
• latte
• lievito per dolci
• limoni
• nocciole
• uova
• zucchero di canna

Ricetta

preparazione: 10 minuti Tempo di cottura: 13 minuti circa Difficoltà: facile Costo: basso Ingredienti per circa 50 biscotti di farro 4 x 4 cm 400 gr di farina di farro 100 gr di nocciole tostate tritate finemente 150 gr di burro 200 gr di zucchero di canna scuro 2 uova 3 cucchiai di latte 1/2 bustina di lievito per dolci scorza grattugiata di mezzo limone bio Preparazione Mettere in una ciotola la farina, lo zucchero di canna, il lievito per dolci, la scorza di limone, le nocciole tritate, le uova e il burro ammorbidito.

Lavorare tutto velocemente con le mani aggiungendo anche il latte: si deve ottenere una specie di pasta frolla leggera (a basso contenuto di burro).

Fasciare la pasta con della pellicola per alimenti e far riposare in frigo per circa 30 minuti.

Trascorso il tempo di riposo, stendere la pasta con il mattarello fino ad ottenere un rettangolo dello spessore di circa 1/2 cm.

Ritagliare dei.

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