SPECULOOS NATALIZI
Ricetta, ingredienti e consigli per " SPECULOOS NATALIZI", scopri come si prepara.
SPECULOOS NATALIZI
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Ingredienti
- baking powder
- biscotti
- burro
- cannella
- farina 00
- farina di grano
- farina di segale
- garofano
- latte
- lievito
- noce moscata
- pepe
- sale
- spezie
- tuorlo d'uovo
- zenzero
- zucchero
- zucchero semolato
Ricetta
preparati durante la vigilia della festa di San Nicola (5 dicembre).
In Belgio vengono preparati il giorno della ricorrenza di San Nicola (6 dicembre), mentre in Germania a Natale.
Inoltre sono disponibili durante tutto l' arco dell' anno.
I speculoos sono sottili e croccanti e da un lato hanno incisi delle figurine di persone in abiti tradizionali, di solito rilevanti alla storia di San Nicola.
Non chiaro da dove viene il loro nome.
Alcuni ritengono che derivi dal latino speculum cio specchio, che indica il modo con il quale vengono fatte le incisioni sulla loro superficie, con appositi timbri di legno intagliato.
Altra interpretazione del loro nome, meno plausibile per, dice che viene dal latino speculator che una delle qualit del santo, che pu vedere tutto che succede.
Infine, pu anche venire dalla parola ollandese specerij , che significa spezie.
Nelle ricette pi vecchie veniva utilizzata farina di segale, mentre oggi si.
