Torta di zucca di Anna Moroni
Ricetta, ingredienti e consigli per "Torta di zucca di Anna Moroni", scopri come si prepara.
Torta di zucca di Anna Moroni
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Ingredienti
- burro
- cioccolato bianco
- farina
- farina di mandorle
- latte
- lievito per dolci
- miele
- pasta frolla
- tuorlo d'uovo
- uova
- zucca
- zucchero
- zucchero di canna
Ricetta
Preparazione: Pulire e sbucciare la zucca, farla bollire in un pentolino con il latte, il miele ed il burro, per circa 15 minuti , dovrà risultare molto morbida.
Frullare la zucca con tutto il latte rimasto.
Rimetterla nel pentolino , unire la farina di mandorle, le uova e lo zucchero di canna.
Preparare la pasta frolla con 250 gr.
di farina , 125 gr.
di burro ammorbidito , 75 gr.
di zucchero velo ,1 uovo , 1 tuorlo e un cucchiaino raso di lievito per dolci .
Amalgamare tutti gli ingredienti, stendere la pasta e rovesciarla nella teglia con il fondo coperto da carta forno e i bordi imburrati ed infarinati.
Infornare la teglia e cuocere per 10 minuti a 180° .
Vista la presenza del lievito la pasta tenderà a gonfiarsi.
Abbassare velocemente la pasta con l'aiuto di un tovagliolino e versare il composto di zucca all'interno.
Mettere tutto nel guscio già cotto e cuocere in forno.
