Pasta e ceci
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pasta e ceci", scopri come si prepara.
Pasta e ceci
https://blog.cookaround.com/ledeliziedipepi/
Ingredienti
- ceci
- odori
- olio d'oliva extra-vergine
- passata di pomodoro
- sale
Ricetta
Procedimento: La sera prima bisogna mettere i ceci in ammollo in una pentola con acqua fredda per farli reidratare, e lasciarli tutta la notte con un coperchio.
La mattina dopo i ceci sono pronti per essere cotti; scolarli dall'acqua dove sono rimasti ammollo tutta la notte e sciacquarli sotto l'acqua corrente.
In una pentola mettere un filo di olio e scaldare, aggiungere il trito di odori precedentemente preparato e far soffriggere, aggiungere il mezzo bicchiere di passata di pomodoro e far insaporire per pochi minuti, ora aggiungere i ceci e tanta acqua q.
b basta per farli cuocere, se il liquido si asciuga troppo aggiungere altra acqua, i ceci saranno cotti quando risultano teneri.
A fine cottura aggiungere il sale, non aggiungerlo prima o si rischia che i ceci restano duri.
Portare a bollore i ceci e cuocerci la pasta, consiglio un formato piccolo come spaghetti rotti, quadrucci, ditalini'quando anche la pasta รจ cotta servire la pasta e ceci calda.
