La ricetta PLUMECAKE AI MIRTILLI è una preparazione semplice e veloce che soddisfa il palato con un gusto fresco e leggermente acidulo. Perfetta per la colazione o un dolce merenda, il plumecake ai mirtilli si distingue per la sua morbidezza e per la presenza di chicchi di mirtilli croccanti che donano un piacevole contrasto di texture.
- Si montano due uova con 150g di zucchero semolato.
- Setacciata con il lievito per dolci, si aggiunge la farina.
- Si incorpora mezzo bicchiere di olio, preferibilmente quello di semi.
- Si aggiunge un pizzico di latte.
- I mirtilli secchi vengono passati nella farina per evitare che si depositino sul fondo durante la cottura.
- Finalmente, si aggiungono i mirtilli alla massa e si cuoce in forno.
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