La ricetta Plumcake zucca e gocce di cioccolato è un dolce autunnale tipico della tradizione europea, nato come variante della classica ricetta del plumcake. Il suo sapore unico deriva dalla combinazione della zucca cotta con le gocce di cioccolato, creando un contrasto di texture e sapori che piace a tutti. Solitamente viene servito come dessert o snack durante le feste di Halloween e Thanksgiving.
- Preriscalda il forno a 180°C. Sbuccia e taglia la zucca in cubetti, poi cuocila al vapore fino a renderla morbida.
- In una ciotola, sbatti le uova con lo zucchero e lo zucchero a velo fino a ottenere un composto spumoso.
- Aggiungi l’olio di semi, il latte e la farina 00, mescolando bene il tutto.
- Unisci la farina di mandorle, il lievito per dolci e le gocce di cioccolato, mescolando fino a ottenere un composto omogeneo.
- Aggiungi la zucca cotta e mescola bene.
- Versa il composto in uno stampo da plumcake e cuoci per 45-50 minuti.
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