La ricetta Plumcake zucca e cioccolato nasce dalla tradizione dolciaria autunnale, quando la zucca matura diventa protagonista di gustosi preparati.
Questo semplice piatto unisce la dolcezza caramellata della zucca tritata al contrasto avvolgente del cioccolato fondente. La consistenza morbida e leggermente umida del plumcake lo rende perfetto per una merenda golosa o per accompagnare una tazza di tè caldo.
- Preriscalda il forno a 180°C. Imburra e infarina uno stampo per plumcake.
- Fai sciogliere insieme il burro e il cioccolato a bagnomaria.
- In una ciotola a parte, sbattere le uova con lo zucchero di canna fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Aggiungi gradualmente il burro fuso con il cioccolato all’impasto di uova, mescolando delicatamente.
- Setaccia la farina con il lievito per dolci.
- Incorpora la farina al composto di uova e cioccolato, mescolando dal basso verso l’alto con un cucchiaio di legno fino ad ottenere un impasto omogeneo.
- Aggiungi la polpa di zucca tritata e le gocce di cioccolato all’impasto.
- Versa l’impasto nello stampo preparato.
- Cuoci in forno preriscaldato per circa 40-45 minuti, facendo la prova stecchino per verificare la cottura.
- Sforna il plumcake e lascialo raffreddare completamente nello stampo.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
