La ricetta Plumcake yogurt e banana ricetta senza bilancia è un dolce semplice e goloso, perfetto per una merenda o una colazione dolce. La sua ricetta originale si basa su ingredienti base, un mix di banane e yogurt che dona un gusto morbido e profumato, arricchito dall’albicocche essiccate che aggiungono un tocco di dolcezza e acidità.
- In una ciotola, schiacciare bene le banane con una forchetta.
- Aggiungere lo yogurt, per ottenere un composto omogeneo.
- Unire uova e zucchero semolato, mescolando bene.
- Aggiungere la farina 00 setacciata insieme al lievito per dolci. Iniziare ad impastare fino ad ottenere un composto liscio.
- Incorporare delicatamente l’olio di semi, mescolando con movimenti dal basso verso l’alto.
- Aggiungere le albicocche tagliate a pezzetti e le uvette.
- Versare l’impasto in uno stampo per plumcake imburrato e infarinato.
- Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 30-35 minuti, oppure fino a quando il plumcake sarà dorato.
- Lasciare raffreddare completamente prima di servire.
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