Plumcake sbriciolato al cacao con crema e nutella

La ricetta Plumcake sbriciolato al cacao con crema e nutella appartiene alla tradizione dolciaria italiana, dove il plumcake è un dolce semplice e versatile, perfetto per la colazione o la merenda. Questa versione arricchita con gocce di cioccolato, cacao amaro e una generosa spolverata di crema e nutella, sprigiona un aroma irresistibile e soddisfa ogni desiderio di dolcezza.

Per realizzare un delizioso plumcake sbriciolato è necessario seguire con attenzione i seguenti passaggi:

* In una ciotola capiente, sbattete insieme burro e zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e morbido.
* Aggiungete i tuorli d’uovo uno a uno, mescolando bene dopo ogni aggiunta.
* In un’altra ciotola, setacciate insieme la farina, il cacao, il cacao amaro, il lievito per dolci, il lievito e un pizzico di sale.

* Versate lentamente gli ingredienti secchi nel composto di burro e zucchero, alternando con il latte parzialmente scremato, iniziando e terminando con gli ingredienti secchi.
* Incorporate delicatamente le gocce di cioccolato.
* Montate gli albumi a neve ferma e, con una spatola, uniteli al composto precedentemente preparato con movimenti delicati, dal basso verso l’alto, per non smontarlos.

* Versate il composto in uno stampo da plumcake imburrato e infarinato e livellatelo.
* Infornate a 180°C per circa 40-45 minuti.

* Per verificare la cottura, inserite uno spiedino al centro del plumcake: se esce asciutto, il dolce è cotto.
* Fate raffreddare completamente il plumcake prima di guarnirlo con una generosa spolverata di crema e nutella.

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