La ricetta Plumcake salato zucchine e peperoni è un piatto versatile e saporito che unisce i gusti estivi delle zucchine e dei peperoni in un formato comodo e appetitoso. Originario della cucina italiana, questo piatto è ideale per essere gustato come antipasto, contorno o persino come snack durante le riunioni informali. I sapori freschi e il profumo aromatico dei peperoni e delle zucchine, combinati con la cremosità del formaggio e la morbidezza della scamorza, rendono questo plumcake irresistibile.
- Preriscaldare il forno a 180°C e preparare uno stampo per plumcake.
- In un grande contenitore, sbattere le uova con un pizzico di sale e pepe.
- Aggiungere il latte, l’olio e mescolare bene.
- Aggiungere la farina e il lievito in polvere, continuando a mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Tagliare i peperoni a cubetti e le zucchine a rondelle sottili, poi aggiungerli al composto.
- Grattugiare il formaggio grana e tagliare la scamorza a cubetti, aggiungendoli al composto.
- Mescolare bene tutti gli ingredienti.
- Versare il composto nello stampo preparato.
- Infornare per circa 35-40 minuti, o fino a quando il plumcake è dorato e sodo.
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