La ricetta Plumcake salato integrale con zucchine è un’idea innovativa per realizzare un contorno o un finger food salato. Semplice e veloce da preparare, nasce dall’esigenza di utilizzare ingredienti semplici per un risultato gustoso. Il sapore tipico è quello della mortadella e del prosciutto cotto che si fondono con la dolcezza delle zucchine, creando un piatto equilibrato e sfizioso. Perfetto per aperitivi, pranzi veloci o spuntino di metà giornata.
- Setolate e grattugiate le zucchine.
- In una ciotola, sbattete le uova con il latte e un pizzico di sale. Aggiungete le farine setacciate insieme.
- Incorporate il lievito, l’olio di semi di mais e mescolate fino a ottenere un impasto liscio.
- tagliare a cubetti la mortadella e il prosciutto cotto, aggiunti all’impasto e Amalgamali delicatamente.
- Versare l’impasto in una teglia imburrata e infarinata.
- Infornare a 180°C per circa 30 minuti, fino a doratura.
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